時(shí)間：2015-06-08 17:15:55 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：央廣網(wǎng) 作者：

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2012年,，我國(guó)開(kāi)啟生鮮電商年,，淘寶,、京東,、本來(lái)生活等都把目光投注到網(wǎng)絡(luò)生鮮電商，強(qiáng)大的資本介入使得行業(yè)風(fēng)生水起,。漁民們看到了一線(xiàn)希望,，規(guī)模生鮮電商有一定的客戶(hù)群和品牌知名度,，而自己則擁有產(chǎn)地直供的源頭產(chǎn)品,，如果兩者攜手，小電商能否起死回生呢,？

生鮮電商起步難 小電商該如何生存

上網(wǎng)選購(gòu)日用品,、服裝、電器等商品,，早已不是新鮮事,；而像我們?nèi)粘３缘娜獾安四趟．a(chǎn)等生鮮農(nóng)產(chǎn)品，由于保質(zhì)期短,，以前電商還少有人涉足,。隨著網(wǎng)購(gòu)的發(fā)展，現(xiàn)在,，生鮮產(chǎn)品已經(jīng)成了各大電商一拼高下的新戰(zhàn)場(chǎng),。

在浙江舟山，有一位下海捕魚(yú)的船老大也跟著趕潮流,，開(kāi)設(shè)網(wǎng)店,，要賣(mài)自己的海產(chǎn)品,。他在觸網(wǎng)之后發(fā)生了什么？當(dāng)下,，生鮮電商的生存狀態(tài)怎么樣呢,？

張開(kāi)成是浙江省岱山縣田土村村民，人稱(chēng)阿開(kāi),，他18歲出海,，25歲當(dāng)船老大，如今已經(jīng)海捕42年,。阿開(kāi)說(shuō),，每次捕撈上來(lái)的海貨都要賣(mài)給經(jīng)銷(xiāo)商，雖然獲利不多,，但漁民已經(jīng)習(xí)以為常,。

阿開(kāi)：以前我們賣(mài)給魚(yú)販子的，今天這個(gè)魚(yú)明明是10塊錢(qián)一斤,，他說(shuō)8塊錢(qián)一斤,，也賣(mài)給他了，沒(méi)有辦法,。

阿開(kāi)有個(gè)兒子叫張磊,，大學(xué)畢業(yè)后留學(xué)日本，2011年張磊回國(guó)后就與父親聯(lián)手開(kāi)了一家網(wǎng)店,，父子兩人希望借助互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)辟出一條銷(xiāo)售的新路,。為了壯大力量，張磊還找來(lái)了自己的大學(xué)同學(xué)于湛洋來(lái)幫忙,。

2011年7月,，他們的阿開(kāi)漁獲網(wǎng)店開(kāi)始籌備，當(dāng)年11月上線(xiàn),，前期備貨,、房租、雇工等已經(jīng)投入百萬(wàn)余元,，按照分工,，阿開(kāi)負(fù)責(zé)捕魚(yú)，兩個(gè)年輕人負(fù)責(zé)開(kāi)拓市場(chǎng),。阿開(kāi)父子的初衷很簡(jiǎn)單,，就是想把漁民手中的海鮮，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直接賣(mài)給終端消費(fèi)者,，然而在開(kāi)拓市場(chǎng)中,，他們卻遇到了困難。

阿開(kāi)的兒子張磊：但是后來(lái)發(fā)現(xiàn)這個(gè)做下去對(duì)我們來(lái)說(shuō)非常的困難,。在銷(xiāo)售那一塊找到消費(fèi)群體,，我們確實(shí)是缺乏手段,。

缺乏客戶(hù)資源，無(wú)法形成經(jīng)濟(jì)鏈條,，是阿開(kāi)漁獲這類(lèi)生鮮小電商面臨的主要難題,。不僅如此，在尋找客戶(hù)渠道上,，他們還遇到了更嚴(yán)峻的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,。

張磊的同學(xué)于湛洋：我們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是通過(guò)百度去推廣,，還是淘寶參加一些活動(dòng)去推廣,，都需要大量的資金，行業(yè)里面叫引流量,，我現(xiàn)在競(jìng)價(jià)是1塊錢(qián),，通過(guò)搜索海鮮，然后點(diǎn)進(jìn)到我的網(wǎng)站,，他就收我1塊錢(qián),，這跟我銷(xiāo)售沒(méi)有關(guān)系。

生鮮小電商該如何生存呢,？

張開(kāi)成的兒子張磊：也沒(méi)有很大的資金去鋪這樣一項(xiàng)路,，后來(lái)我們想，是不是有更好的合作方式呢,？它們的優(yōu)勢(shì)在銷(xiāo)售那一塊,，然后能更準(zhǔn)確的抓住消費(fèi)者。

2012年,，我國(guó)開(kāi)啟生鮮電商年,，淘寶、京東,、本來(lái)生活等都把目光投注到網(wǎng)絡(luò)生鮮電商,，強(qiáng)大的資本介入使得行業(yè)風(fēng)生水起,，從這里阿開(kāi)他們看到了一線(xiàn)希望,，規(guī)模生鮮電商有一定的客戶(hù)群和品牌知名度，而自己則擁有產(chǎn)地直供的源頭產(chǎn)品,，如果兩者攜手,，小電商能否起死回生呢？

張磊的同學(xué)于湛洋：現(xiàn)在選擇的有幾家,，一個(gè)是沱沱工社,，還有一個(gè)是本來(lái)生活。

據(jù)了解,，目前,，我國(guó)生鮮電商按照企業(yè)類(lèi)型大致分為四類(lèi),，一，大型電商平臺(tái),，任何人都可以申請(qǐng),，品質(zhì)由店主自行把關(guān)，典型代表有淘寶,、京東等,；二，垂直電商,，只售賣(mài)經(jīng)過(guò)自身認(rèn)可的產(chǎn)品,，把握源頭品質(zhì)，典型代表有沱沱工社,、本來(lái)生活等,；三、傳統(tǒng)零售企業(yè)電商,，把原有商超生鮮品在網(wǎng)上另開(kāi)一種銷(xiāo)售渠道,，典型代表有沃爾瑪、華潤(rùn)等,；四,，傳統(tǒng)物流企業(yè)電商，利用自身物流優(yōu)勢(shì),，挑選季節(jié)性強(qiáng)的農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售,，典型代表是順豐快遞。

經(jīng)過(guò)比較,，阿開(kāi)漁獲選擇垂直電商作為合作伙伴,，他們認(rèn)為這種規(guī)模電商自營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品上線(xiàn)有篩選，更能讓消費(fèi)者放心,。

阿開(kāi)：他直接就給消費(fèi)者了,，那個(gè)魚(yú)的鮮度也好了。現(xiàn)在這個(gè)方式好啊,，我們的價(jià)格也提高了,，提高了20%。

沱沱工社董事長(zhǎng)董敏：通過(guò)我們這樣一道采購(gòu),，這樣就節(jié)省了很多中間環(huán)節(jié),，農(nóng)民可以把他的好產(chǎn)品賣(mài)得更有附加值。

一頭是漁民直供,，一頭是漁民直買(mǎi),，與生鮮規(guī)模電商聯(lián)手，阿開(kāi)父子已經(jīng)小有盈利,。資源互補(bǔ),、借勢(shì)發(fā)展,，成為像阿開(kāi)這樣的小生鮮電商發(fā)展的求勝之道。

商務(wù)部中國(guó)服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)電子商務(wù)委員會(huì)執(zhí)行主任蘇軍：我們不建議原產(chǎn)地的這些企業(yè),，生產(chǎn)企業(yè)去自己自建平臺(tái),，因?yàn)榻ㄆ脚_(tái)很容易，實(shí)際上沒(méi)有流量,，這種平臺(tái)是毫無(wú)價(jià)值的,，根本就不可能有成交，我們倒建議他借船出海,，生產(chǎn)農(nóng)戶(hù)應(yīng)該和生鮮電商進(jìn)行深度合作,。

目前，年輕人作為消費(fèi)的主力,，推動(dòng)者生鮮電商迅速發(fā)展,，客戶(hù)群增速很快，比如說(shuō)沱沱工社,，現(xiàn)在注冊(cè)用戶(hù)已達(dá)55萬(wàn)人,，重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率較高的有幾萬(wàn)人，那么規(guī)模生鮮電商經(jīng)濟(jì)收益怎么樣呢,？

沱沱工社董事長(zhǎng)董敏：應(yīng)該是第七個(gè)年頭了,，到目前為止，沱沱工社還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)盈利,。

市場(chǎng)有潛力,，為什么還沒(méi)錢(qián)賺呢？走訪(fǎng)中,，記者獲悉,，國(guó)內(nèi)配送到戶(hù)的冷鏈物流缺失，配送成本昂貴,，已經(jīng)成為困擾整個(gè)行業(yè)的制約因素,，像阿開(kāi)漁獲這樣的生鮮小電商可以與大的生鮮電商合作賺到錢(qián)，但規(guī)模電商要想盈利卻要艱難很多,。

配送人員：生鮮品的要求第一個(gè)就是要鮮度,，其次就是要保證在產(chǎn)地的鮮度能夠送到顧客手里的鮮度保持一致性，這塊冰鮮,，因?yàn)槲覀円每者\(yùn)的方式,，空運(yùn)的價(jià)格非常高,，包括冰板,，包括泡沫箱，所有的加在一塊,，這些都是要按照空運(yùn)的費(fèi)用來(lái)結(jié)算的,。

生鮮食品容易損壞,，因而需要全程低溫呵護(hù)，為避免磕碰,，需要層層包裝,，阻隔空氣流通，盡可能保持產(chǎn)品新鮮度,，包裝費(fèi)用在生鮮食品運(yùn)輸中,，是筆不小的開(kāi)支。有數(shù)字顯示,，我國(guó)現(xiàn)今只有7萬(wàn)余輛冷藏車(chē),，平均2萬(wàn)人一輛，日本擁有冷藏車(chē)15萬(wàn)兩左右,，美國(guó)是25萬(wàn)輛左右,，他們平均800到1200人擁有一輛，而我們要想接近發(fā)達(dá)國(guó)家水平,，至少需要60萬(wàn)輛冷藏車(chē),。

某生鮮電商采購(gòu)部經(jīng)理袁磊：生鮮類(lèi)的其實(shí)現(xiàn)在最大的難題就是運(yùn)輸，一般運(yùn)費(fèi)要是在商品單值里面,，運(yùn)費(fèi)有可能占到30%,。

商務(wù)部中國(guó)服務(wù)貿(mào)易協(xié)會(huì)電子商務(wù)委員會(huì)執(zhí)行主任蘇軍：生鮮電商實(shí)際上，短板非常清楚,，我們看到實(shí)際上是小生產(chǎn)和大流通之間的矛盾,，包括配送成本高了，包括目前冷鏈物流體系不是很完備,，也包括實(shí)際上誠(chéng)信體系,，還沒(méi)有那么完善。

目前有一些生鮮電商也開(kāi)始自建冷鏈,，但是由于前期鏈條長(zhǎng),、投入高、回收慢,，使得大部分生鮮規(guī)模電商只能服務(wù)于客戶(hù)群集中的一線(xiàn)或者二線(xiàn)城市,，未來(lái)要想擴(kuò)大供應(yīng)鏈條，還需要長(zhǎng)期的堅(jiān)持和投入,。

沱沱工社董事長(zhǎng)董敏：根據(jù)我們對(duì)行業(yè)的了解,，包括我們到美國(guó)、到英國(guó)去參觀(guān)很多的生鮮企業(yè),，能夠達(dá)到贏利的幾乎都在十年以上,。