時間：2015-05-26 14:31:45 點擊：次
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上周,，前華為榮耀總裁劉江峰宣布其創(chuàng)立的生鮮電商Dmall在沒有Logo的情況下已獲得IDG等1億美元天使投資,，而京東則宣布投資千萬美元,，戰(zhàn)略入股水果電商天天果園,。按照劉江峰的預(yù)期，Dmall的目標是5年實現(xiàn)盈利,，而一個殘酷的事實是,，Dmall的前輩們目前還沒有一家實現(xiàn)盈利。

負重前行的水果電商 倉儲和物流特?zé)X

盡管水果市場的萬億前景吸引著人們前赴后繼地賣水果,，但真正投身后才發(fā)現(xiàn),，賣水果尤其是網(wǎng)上賣水果并不是件容易事兒,。

這些年燒錢成為水果生鮮電商的標簽。天天果園市場總監(jiān)陳嘉杰對北京晨報記者表示,，水果電商燒錢主要在基礎(chǔ)建設(shè)上,，主要是倉儲和物流，“而且不燒不行”,。陳嘉杰感慨道,，從市場份額來說，水果電商現(xiàn)在是藍海,，而從進入門檻來說，水果電商已經(jīng)變?yōu)閺P殺激烈的紅海,，因為幾乎所有的生鮮電商都是重資產(chǎn)模式,，大家都在負重前行。

“做生鮮電商的老板們有一個相似的困惑,，就是一不小心就把模式做重,，比如最后一公里的配送原本外包給第三方配送企業(yè)，但卻發(fā)現(xiàn)成本不但沒降低,，配送效率反而降低了,，于是還得自己來，所以重資產(chǎn)運營并非個人意愿所決定,。”新農(nóng)商學(xué)院創(chuàng)始人辛巴指出,，因生鮮行業(yè)的特殊性，現(xiàn)有的生鮮電商們一般都是把“上游+下游”一起做,，基本都成了全產(chǎn)業(yè)鏈模式,。

貼著成本線開打價格戰(zhàn)

電商們基本都在賠錢賺吆喝

更為殘酷的是，為了搶占市場份額,，生鮮水果電商的價格戰(zhàn)愈演愈烈,，“生鮮電商價格戰(zhàn)是貼著成本在打”，陳嘉杰對北京晨報記者表示,，價格戰(zhàn)進一步壓縮了利潤空間,。

一個生鮮電商負責(zé)人算了一筆賬，以荔枝為例,，進貨價5元/斤,，網(wǎng)上售價6元/斤，看似利潤率達20%,，但20%以上的貨物在進貨過程中就被損耗掉了,，加上人工、物流成本,，利潤率微乎其微,。運送不到40元的一單貨,，快遞費就要20元。加上愈演愈烈的價格戰(zhàn),，生鮮水果電商基本都在賠錢賺吆喝,。

2012年被譽為生鮮水果電商元年，本來生活,、沱沱工社,、順豐優(yōu)選等一大波垂直生鮮電商橫空出世，優(yōu)質(zhì)水果成了最大的賣點,。過去幾年不斷有新玩家加入,，也有老玩家轟然倒下。業(yè)內(nèi)人士指出,，倒下以及瀕臨倒下的生鮮水果電商大多數(shù)經(jīng)營不善,、內(nèi)部管理出了問題。“倉儲物流的投入是基本的,，不燒不行,，現(xiàn)在價格戰(zhàn)特別兇猛，使得一些生鮮電商現(xiàn)金流上出了問題,，投資人看不到核心競爭力,，也不會繼續(xù)跟進。”一名業(yè)內(nèi)人士對北京晨報記者表示,。

盈利成為普遍性難題

最大的水果電商都沒能盈利

高投入,、價格戰(zhàn)，再加上生鮮電商天然的“硬傷”,，使得盈利成為生鮮水果電商的普遍性難題,。辛巴總結(jié)稱，生鮮電商有“兩高,、兩難,、兩低”的特點，體現(xiàn)在生鮮損耗高,、配送成本高;商品組織難,、倉儲配送難;溢價能力低、客戶粘性低,。

天天果園的2014年業(yè)績顯示,，其全年銷售額突破5億元，與2013年相比增幅達150%,，天天果園預(yù)計2015年的銷售額還將同比增長一倍以上,。其中，2015年1月單月的銷售額已破億。即使創(chuàng)始人是做水果起家,，即使成為目前國內(nèi)市場份額最大,、銷售額最大的生鮮水果電商，天天果園仍要直面盈利難的問題,。陳嘉杰對北京晨報記者表示,，天天果園目前還沒有盈利，“短期盈利并不是主要目標”,。

事實上,，目前還沒有一家國內(nèi)水果電商聲稱全面盈利，經(jīng)營虧損者仍占據(jù)行業(yè)的主導(dǎo),。業(yè)內(nèi)人士指出,，目前行業(yè)的毛利率停留在20%的水平，除去人工,、包裝,、物流費用，實際利潤率在10%以下,，而前期的投入又是巨大的,。

盡管水果生鮮電商的競爭十分殘酷,，出于對市場前景的看好以及卡位的需求,，還是不斷有巨頭進入該領(lǐng)域。上周京東宣布戰(zhàn)略入股天天果園,，天天果園相關(guān)負責(zé)人對北京晨報記者表示,，京東的物流是強項，京東的戰(zhàn)略入股能將京東物流和天天果園倉儲結(jié)合,，將銷售模式快速復(fù)制到全國市場,。京東入股后，天天果園仍將保持獨立運營,，官網(wǎng)的銷售還是獨立進行,。

■專家說

一定要先讓消費者嘗到甜頭

“改變消費者的購買習(xí)慣，一定要先讓消費者嘗到甜頭,。”中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田對北京晨報記者表示,，生鮮水果電商的燒錢大戰(zhàn)很正常，就像打車軟件的燒錢大戰(zhàn)一樣,，都是必由之路,。

■從業(yè)者說

大家在共同教育市場

在陳嘉杰看來，現(xiàn)在的所有生鮮水果電商都在賠錢教育市場,。“現(xiàn)在傳統(tǒng)零售商也可以送上門,，電商重要的門檻是信任”，陳嘉杰指出,，超市的銷售行為永遠是把快到保質(zhì)期的產(chǎn)品放到前面,，而生鮮電商和水果精品超市則帶來了傳統(tǒng)水果銷售模式的碰撞,，在他心目中，水果電商與線下水果超市并不存在那么直接的競爭關(guān)系,，“大家在共同教育市場,，消費者不只停在蘋果香蕉梨的階段，我們都是市場變化中的受益者”,。